لرستان جزو استان‌های پر مصرف نان با دورریز بالا است

🔸️ صرف نظر از مسائل فرهنگی در خصوص صرفه‌جویی و الگوی مصرف، دلیل اصلی بالا بودن مصرف و ضایعات نان، شکاف قیمتی فاحش میان نان و سایر مواد غذایی است.

🔸️ وقتی قیمت برخی اقلام پروتئینی افزایش می‌یابد مردم در خرید و مصرف آن دقت زیادی به خرج می‌دهند اما نان به دلیل نرخ پایین و یارانه‌ای بودن به راحتی و در حجم زیاد خریداری می‌شود.

🔸️ به دلیل قیمت پایین نسبت به سایر اقلام خوراکی، حساسیت لازم برای جلوگیری از دورریز نان وجود ندارد به طوری که در بسیاری از موارد نان‌های اضافه خریداری و در نهایت دور ریخته می‌شوند.

https://rastakonline.ir