تنوع انگور خرم‌آباد؛ مزیتی که هنوز به بازار نرسیده است

تنوع ارقام انگور در خرم‌آباد و کیفیت مناسب محصول، یک ظرفیت مهم برای توسعه باغداری و حضور در بازارهای گسترده‌تر ایجاد کرده است؛ ظرفیتی که برای تبدیل‌شدن به مزیت اقتصادی پایدار، بیش از تولید به زنجیره پس از تولید، بسته‌بندی و بازاررسانی نیاز دارد.

به گزارش رستاک آنلاین، جواد سپهوند، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خرم‌آباد، در بازدید از باغات انگور این شهرستان با اشاره به ظرفیت‌های تولیدی لرستان گفت: ارقام مختلفی از جمله یاقوتی، عسکری، سحابی، کشمشی، شاهانی، سلطانی و رازقی در استان کشت و برداشت می‌شوند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.

به گفته سپهوند، شرایط اقلیمی، آب‌وهوای مساعد و خاک حاصلخیز لرستان، زمینه مناسبی برای تولید انگور فراهم کرده و این محصول از نظر کیفیت و عملکرد، ظرفیت رقابت در سطح کشور را دارد.

اما مسئله مهم برای انگور لرستان فقط میزان تولید یا تنوع ارقام نیست؛ پرسش اصلی این است که این تنوع تا چه اندازه توانسته به ارزش اقتصادی بیشتر برای باغدار تبدیل شود.

وقتی محصول با ارقام متعدد تولید می‌شود اما بدون فرآوری، بسته‌بندی حرفه‌ای و برند مشخص راهی بازار می‌شود، بخشی از ارزش افزوده در همان ابتدای زنجیره از دست می‌رود. در چنین شرایطی، کیفیت محصول به‌تنهایی نمی‌تواند سهم بیشتری از بازار را تضمین کند.

انگور لرستان علاوه بر مصرف تازه‌خوری، امکان توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری را نیز دارد؛ از کشمش و شیره گرفته تا سایر محصولات فرآوری‌شده. ایجاد زنجیره‌ای که تولیدکننده، صنایع تبدیلی، بسته‌بندی و بازار را به هم متصل کند، می‌تواند فاصله میان «محصول باکیفیت» و «محصول اقتصادی» را کاهش دهد.

از سوی دیگر، تنوع ارقام می‌تواند به جای یک ویژگی صرفاً کشاورزی، به یک مزیت بازاریابی تبدیل شود؛ مشروط بر اینکه هر رقم با مشخصات، کیفیت، زمان عرضه و بازار هدف مشخص معرفی شود.

ظرفیت باغ‌های انگور خرم‌آباد وجود دارد؛ آنچه هنوز نیاز به تقویت دارد، حلقه‌ای است که محصول را از باغ تا بازار با ارزش افزوده بیشتری همراه کند.

حالا سؤال اینجاست: لرستان قرار است فقط تولیدکننده انگور باشد یا می‌تواند از این تنوع، یک برند اقتصادی و زنجیره ارزش واقعی برای باغداران خود بسازد؟

https://rastakonline.ir