۲۸۰ هزار تن سیب‌زمینی؛ آیا کشاورزی لرستان واقعاً اقتصادی شده است؟

تولید بیش از ۲۸۰ هزار تن سیب‌زمینی در لرستان، در نگاه اول یک موفقیت بزرگ برای بخش کشاورزی استان است؛ اما پشت این عدد بزرگ، یک سؤال مهم‌تر وجود دارد: این میزان تولید چقدر برای کشاورز لرستانی سودآور است؟

به گزارش رستاک آنلاین، بر اساس اعلام جهاد کشاورزی، لرستان با حدود ۵۸۰۰ هکتار سطح زیرکشت سیب‌زمینی، در جمع استان‌های برتر کشور قرار دارد و پیش‌بینی می‌شود تولید این محصول از ۲۸۰ هزار تن عبور کند.

اما افزایش تولید زمانی یک دستاورد اقتصادی محسوب می‌شود که سهم کشاورز از این تولید نیز افزایش پیدا کند. هزینه‌های بذر، کود، سم، آب، سوخت، کارگر، برداشت و حمل‌ونقل، بخش قابل توجهی از درآمد حاصل از فروش محصول را مصرف می‌کند.

از سوی دیگر، وابستگی درآمد کشاورز به قیمت زمان برداشت، یک ریسک جدی است. اگر محصول در زمان برداشت با مازاد عرضه و افت قیمت مواجه شود، ممکن است افزایش تولید نه‌تنها به افزایش درآمد کشاورز منجر نشود، بلکه هزینه‌های او را نیز جبران نکند.

تولید بالا؛ ارزش افزوده پایین؟

مسئله فقط میزان برداشت نیست؛ زنجیره بعد از برداشت نیز اهمیت دارد. نبود صنایع فرآوری کافی، بسته‌بندی، سردخانه و بازارهای پایدار می‌تواند باعث شود محصول خام با کمترین ارزش افزوده از مزرعه خارج شود.

لرستان سالانه ظرفیت تولید صدها هزار تن سیب‌زمینی دارد، اما سؤال اینجاست که چه میزان از این محصول به صنایع تبدیلی، فرآوری، بسته‌بندی و صادرات می‌رسد و چه مقدار آن صرفاً به‌صورت خام فروخته می‌شود؟

حتی در سال‌های گذشته نیز برای افزایش بهره‌وری و حرکت به سمت تولید اقتصادی، موضوع تغییر الگوی کشت و افزایش بهره‌وری مورد تأکید قرار گرفته است.

سؤال اصلی از متولیان کشاورزی

حالا که لرستان در تولید سیب‌زمینی جایگاه قابل توجهی پیدا کرده، وقت آن است که یک سؤال روشن از متولیان کشاورزی استان پرسیده شود:

از ۲۸۰ هزار تن سیب‌زمینی تولیدی، چه میزان ارزش اقتصادی نصیب کشاورز لرستانی می‌شود؟

تولید بیشتر، زمانی افتخارآمیز است که در نهایت سود بیشتر، مصرف آب بهینه‌تر و امنیت اقتصادی بالاتر برای کشاورز به همراه داشته باشد؛ وگرنه «تن تولید» فقط یک عدد بزرگ در گزارش‌های آماری خواهد بود.

https://rastakonline.ir