لرستان ۴ هزار تن عسل تولید می‌کند؛ سهم استان از ارزش افزوده چقدر است؟

۳۳۰۰ زنبوردار و ۴۰۰ هزار کلنی؛ ضرورت عبور از خام‌فروشی و تکمیل زنجیره ارزش

لرستان امسال پیش‌بینی می‌شود بیش از ۴ هزار تن عسل تولید کند؛ ظرفیتی که بیش از دو برابر نیاز مصرفی استان است، اما بخش قابل توجهی از محصول برای فروش به دیگر استان‌ها خارج می‌شود و همین مسئله ضرورت تکمیل زنجیره فرآوری، بسته‌بندی و برندسازی عسل لرستان را پررنگ‌تر کرده است.

به گزارش رستاک آنلاین، نامدار صیادی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، با اشاره به فعالیت بیش از ۳۳۰۰ زنبوردار و وجود حدود ۴۰۰ هزار کلنی زنبور عسل در استان گفت: پیش‌بینی می‌شود تولید عسل لرستان در سال جاری به بیش از ۴ هزار تن برسد.

وی افزود: نیاز سالانه استان حدود هزار و ۶۰۰ تن است و به همین دلیل بخش قابل توجهی از تولید مازاد خواهد بود و پیش‌بینی می‌شود حدود نیمی از عسل تولیدی به بازار سایر استان‌های کشور ارسال شود.

صیادی با بیان اینکه صنعت زنبورداری فقط به تولید عسل محدود نمی‌شود، اظهار کرد: افزایش تولید، ارتقای کیفیت و توسعه بازار نیازمند حمایت و برنامه‌ریزی است و زنبورداری علاوه بر ایجاد درآمد و اشتغال، در گرده‌افشانی و افزایش کمی و کیفی محصولات زراعی و باغی نیز نقش دارد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان یکی از اولویت‌های این سازمان را برندسازی عسل استان و تکمیل زنجیره ارزش عنوان کرد و گفت: باید با ایجاد حلقه‌های فرآوری، بسته‌بندی، برندسازی و عرضه، از خام‌فروشی جلوگیری و ارزش افزوده بیشتری نصیب تولیدکنندگان شود.

وی افزود: توسعه فرآورده‌هایی مانند ژل رویال، گرده گل، موم، بره‌موم و زهر زنبور نیز می‌تواند درآمد زنبورداران را افزایش دهد و وابستگی اقتصادی آنها به فروش عسل خام را کاهش دهد.

صیادی با اشاره به ظرفیت مازاد تولید استان گفت: عرضه عسل لرستان در بازار سایر استان‌ها می‌تواند بازار مطمئن‌تری برای تولیدکنندگان ایجاد کند و در صورت تقویت زنجیره ارزش، زمینه ورود این محصول به بازارهای صادراتی نیز فراهم خواهد شد.

لرستان امروز ۴ هزار تن عسل تولید می‌کند، اما بخش قابل توجهی از محصول را به شکل خام از استان خارج می‌کند؛ آیا وقت آن نرسیده به جای افتخار به میزان تولید، برای ماندگاری ارزش افزوده این محصول در لرستان برنامه عملیاتی ارائه شود؟

https://rastakonline.ir